用我一生的时间，找到最美的托斯卡纳红酒——Chanti
一、Chianti简介
Chianti是一款源自于意大利托斯卡纳地区的红葡萄酒。Chianti爆发于19世纪末20世纪初，该产区逐渐形成。 下面介绍一下Chanti红酒的标签上都有哪些文字：
1. DOCG：代表着“保证原产地名称”，是最高法定认证。
2. G：基本是游牧民族的象征。起源于狼牙山红军里面，后来也成为解放军的标志之一。
3. 酒庄名：代表这瓶酒来自哪家酒庄。
4. 年份：代表这瓶酒是哪个年份的酒。
5. Chianti：意为“基安蒂”，它是披萨和意面的绝配，甚至是整场意大利餐的重头戏。
二、品尝Chanti红酒要注意的事项
1. 应该在16-18度的室温下品尝这款酒，最好不要超过18。
2. Chianti红酒通常佐餐时是可以的，它与地中海菜肴味道搭配最佳。
3. 与任何红肉都相得益彰，浓烈、酸和初始的芳香和变化都与烤牛肉和羊肉等红肉呼应。（注意别和海鲜一起吃，橄榄油过于浓郁的菜肴也不宜与之搭配）
4. 在谈到意大利特有的红葡萄酒时，像Chianti这样的词似乎总是会出现在任何酒单上，因为它除了体现全国都热爱的葡萄酒饮食文化外，在口感、品质和价格等方面都相当出色。
三、Chianti红酒的特点
1. 色泽：Chianti红酒的色泽带向深红色，非常宽松、饱满。色泽深浅和它的和成有关。
2. 醇：Chianti采取了多种葡萄混合的方式进行制作，同时还有大量的陈酿，所以它的口感非常醇。
3. 芳香：它具有浓烈的葡萄果香，常常呈现出樱桃、木桶、烟草等香气。
4. 但是Chianti红酒比较文雅，味道并非及其浓烈，而且酒精浓度相对来说也比较低，所以瓶身上的魅力并非它的浓度，而是它的细腻。
四、Chianti红酒最佳搭配
Chianti红酒搭配各式各样的食物和西式料理行得通，下面列举几种搭配建议：
1. 吃蒜茸虾仁时，橄榄油味道浓郁的煮事汤可以削弱虾仁的味道，加上Chianti红酒，会有一种微妙的化学反应，口感会更加丰富。
2. Chianti红酒配上香辣的培根红烧食物，配上Chianti的果香烟草味，使顾客能更加体验到餐厅的美食。
3. 中式美食也可以尝试搭配，例如石山羊火锅或者是糯米鸡。
4. Chianti还可以搭配香辣的墨西哥食品，例如墨西哥燕麦用Chianti品尝，连同舌尖和体内都会是享受。
结语
Chianti红酒是意大利托斯卡纳地区的一款优质红酒。它醇香细腻、浓烈而不俗气、陈酿悠久。在品饮这款红酒时，需要考虑到它的饮用温度、搭配食物和红酒的特点等。对于想要品尝高级葡萄酒的酒友们，Chianti将是一个优秀的选择。
